卤猪肝✨酱香四溢的美味下酒菜

下班后，朋友突然来电话说要来家里小聚。身为厨房小白的我，决定挑战一下自己的厨艺——卤猪肝！这道菜看似简单，但做起来却需要一点耐心和技巧。

首先，将新鲜猪肝用清水浸泡半小时，去除血水，然后切成均匀的薄片。接着，准备好卤料包（八角、桂皮、香叶、花椒等），再加入生抽、老抽、料酒、冰糖，最后倒入适量清水熬煮成卤汁。把处理好的猪肝放入卤汁中，小火慢炖约30分钟，让猪肝充分吸收卤汁的香味。关火后再焖上15分钟，这样猪肝会更加入味。

捞出后的猪肝色泽红亮，散发着诱人的香气，搭配一碗热腾腾的小米粥，简直是绝配！朋友们品尝后纷纷竖起大拇指，直呼过瘾。如果你也想给家人或朋友露一手，不妨试试这道卤猪肝吧！😋