手撕凉拌鸡丝的做法 🍗🍜

一、准备食材 🛒

制作手撕凉拌鸡丝前，需要准备好新鲜的鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、香菜和蒜末。调料包括生抽、醋、辣椒油、芝麻油、白糖和盐。鸡肉最好选择无皮鸡胸肉，这样口感更清爽，也更适合追求健康饮食的人群。

二、煮制鸡肉 🐔

将鸡胸肉放入锅中，加入清水没过鸡肉，再放入几片姜片去腥。用中小火慢慢煮至鸡肉完全熟透（约需15-20分钟）。煮好后捞出，放凉后用手撕成细丝，尽量保持均匀。

三、调制酱汁 🥣

在一个碗里混合生抽、醋、辣椒油、芝麻油、白糖和少量盐，搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的味道，可以多加一些蒜末或香菜。

四、拌制鸡丝 🍜

将撕好的鸡丝与切好的黄瓜丝、胡萝卜丝混合，倒入调好的酱汁，充分搅拌均匀。最后撒上一把香菜点缀，让整道菜看起来更加诱人。

这道手撕凉拌鸡丝不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合夏天享用的清爽佳肴！😋