胡椒猪肚鸡 🍲🍲

前言

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的胡椒猪肚鸡总能让人感到温暖和满足。这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，是一道不可多得的滋补佳肴。今天，我们就来聊聊如何制作这道暖心美食。

食材准备

首先，准备好新鲜的猪肚和鸡肉，再搭配上胡椒、姜片、枸杞等调料。猪肚要清洗干净，去除异味；鸡肉则需要切块备用。胡椒可以选择现磨的黑胡椒，这样更能提升整道菜的风味。

烹饪步骤

1. 将猪肚放入沸水中焯水，去除杂质后捞出备用。

2. 鸡肉块用少许盐腌制片刻，然后与猪肚一同放入砂锅中。

3. 加入足够的清水，放入姜片和胡椒粒，大火煮开后转小火慢炖1小时。

4. 最后加入枸杞调味，继续炖煮15分钟即可出锅。

暖心小贴士

胡椒猪肚鸡的关键在于火候和调味。炖煮过程中要注意水量，避免汤汁过于干涸。此外，胡椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢浓郁口感的可以多放一些。

结语

这道胡椒猪肚鸡不仅美味，还能驱寒暖胃，特别适合冬天享用。快动手试试吧！😋🍲