百香果醋的做法 🍋🍊

一、准备阶段 🛒

制作百香果醋需要一些基础材料，包括新鲜的百香果、白醋或苹果醋、蜂蜜以及密封罐。首先挑选成熟且香味浓郁的百香果，将其清洗干净后对半切开，用勺子挖出果肉和籽备用。蜂蜜可根据个人口味调整用量，它不仅能增加甜味，还能平衡醋的酸度。

二、制作过程 ⚗️

将百香果果肉与籽放入干净的玻璃瓶中，按一层果肉一层蜂蜜的方式填充至瓶子约三分之二的位置。接着缓缓倒入白醋，直至完全覆盖果肉，注意不要装得太满，以免发酵时溢出。盖紧瓶盖后摇晃均匀，确保所有果肉都被醋浸没。将瓶子放置于阴凉避光处，静置大约一个月左右即可完成初步发酵。期间可每隔几天轻轻摇晃瓶子，促进混合均匀。

三、享用建议 🥤

经过一个月的发酵后，过滤掉果渣，剩下的液体便是美味的百香果醋啦！可以直接兑水稀释饮用，也可以加入冰块做成清凉饮品，甚至可以作为烹饪调料增添风味。无论是夏天解暑还是日常保健，这款自制百香果醋都是一款健康又美味的选择哦！✨