糖醋蒜瓣的腌制方法✨

糖醋蒜瓣的腌制方法 🍄

💡 准备材料

制作糖醋蒜瓣需要一些基础食材：新鲜大蒜500克、白醋300毫升、白糖150克、食盐适量以及少许花椒和干辣椒。选择个头均匀的大蒜，剥去外皮后用清水洗净备用。

🌟 腌制步骤

1️⃣ 将处理好的大蒜放入清水中浸泡一天，中途换水两次，以去除部分辛辣味。

2️⃣ 泡好的大蒜捞出晾干表面水分，然后撒上少量食盐轻轻揉搓几分钟，静置半小时让其入味。

3️⃣ 另起一锅，将白醋加热至沸腾后关火，加入白糖搅拌至完全溶解，冷却后倒入装有大蒜的密封罐中。

4️⃣ 最后放入几颗花椒和干辣椒增加风味，盖紧瓶盖放置阴凉处腌制两周即可食用。

🌈 小贴士

腌制期间记得每隔几天摇晃一下瓶子，使味道更均匀。糖醋蒜瓣酸甜可口，非常适合搭配粥饭或作为开胃小菜，快来试试吧！💖