大闸蟹怎么蒸多久 🦀🔥

秋天是吃大闸蟹的好时节，金秋十月，膏满黄肥，鲜香四溢。但如何蒸好一只大闸蟹呢？首先，准备好新鲜的大闸蟹，用刷子清洗干净表面泥沙。接着，将大闸蟹腹部朝上摆放在盘中，这样可以防止蟹黄流出。记得在蒸锅中加入适量水，并放入姜片去腥提味。

蒸煮时间至关重要！一般建议中型大闸蟹蒸10-15分钟即可，体型较大的可以延长至20分钟。切记不要蒸太久，否则蟹肉会变老失去弹性。当蟹壳完全变红，香气扑鼻时，就可以出锅啦！搭配醋和姜丝蘸料，趁热享用，每一口都是满足。😋

此外，提醒大家，吃大闸蟹虽美味，但也需注意适量，避免过量食用寒凉食物引起肠胃不适。最后，祝大家都能品尝到这道秋季珍馐！✨