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烤羊排的腌制方法✨美味秘诀大公开!
导读 想要做出外焦里嫩、香气四溢的烤羊排吗?掌握正确的腌制方法是关键!首先,准备好新鲜的羊排和必备调料,比如橄榄油、迷迭香、大蒜、盐和黑...
想要做出外焦里嫩、香气四溢的烤羊排吗?掌握正确的腌制方法是关键!首先,准备好新鲜的羊排和必备调料,比如橄榄油、迷迭香、大蒜、盐和黑胡椒。将羊排放入大碗中,加入适量橄榄油,让每块羊排都均匀裹上油脂,这样不仅能锁住肉汁,还能提升风味。
接着撒上切碎的大蒜和迷迭香,再加入少许盐和黑胡椒调味。如果喜欢更丰富的味道,可以加入一点柠檬汁或辣椒粉。用手轻轻按摩羊排,确保所有调料都能渗透到肉质内部。然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少4小时,最好过夜,以便充分入味。
腌制完成后,取出羊排放在室温下回温半小时,这样烤制时能保证受热均匀。接下来只需按照自己喜欢的方式烤制即可,无论是烤箱还是炭火烧烤,都能轻松搞定!记得中途翻面,直到表面金黄酥脆,肉质鲜嫩多汁就完成了。快试试吧,用这道美食为家人朋友带来惊喜吧!🍴🔥