五花肉炖酸菜 🥣🍲

寒冷的冬日里，没有什么比一锅热腾腾的五花肉炖酸菜更让人感到温暖了。这道菜色香味俱全，简单却充满家的味道。五花肉切块后先用开水焯一下，去除多余的油脂和杂质，这样炖出来的肉质更加鲜嫩多汁。接着将酸菜洗净切段，与五花肉一起放入砂锅中，加入姜片、葱段和料酒去腥增香。

砂锅置于火上慢炖，时间是最好的调味师。随着火候慢慢升高，浓郁的肉香和酸菜特有的发酵香气逐渐弥漫开来。偶尔搅拌几下，让汤汁更加均匀地包裹住每一块肉和每一根酸菜。炖至汤汁浓稠，五花肉软烂入味时即可出锅。

✨ 盛上一碗，撒上些许葱花点缀，看着晶莹剔透的汤汁，闻着扑鼻而来的香气，忍不住大快朵颐。这道菜不仅满足了味蕾，更是对家人满满爱意的表达。无论是搭配米饭还是馒头，都能让人吃得心满意足。五花肉炖酸菜，冬天里的暖心美味，快来试试吧！🍛🍴