剩米饭怎么快速做锅巴 🍚✨

剩米饭别再简单加热了！今天教大家用它做出香脆可口的锅巴，零失败，简单又美味！首先准备一碗隔夜米饭，用手将米粒搓散，确保没有结块。接着加入适量淀粉和少许盐，搅拌均匀，让每颗米粒都裹上一层薄粉。然后在案板上撒些干淀粉防粘，把米饭压成厚约1厘米的饼状。静置10分钟让淀粉充分吸收水分后，切成小块备用。

锅中倒入足量食用油，烧至五成热时放入锅巴，中小火慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。如果喜欢更丰富的口味，还可以撒上辣椒粉或芝麻点缀。刚出锅的锅巴外酥里嫩，香气扑鼻，搭配汤品或者直接当零食都非常棒！快试试吧，让你的剩饭秒变网红美食！😋🔥