柿子醋的做法 🍂✨

秋天是收获的季节，柿子挂满枝头，不仅味道甜美，还能用来制作美味的柿子醋！今天就来教大家如何在家轻松制作柿子醋吧。

首先，挑选成熟且无破损的柿子，清洗干净后晾干水分。将柿子切开或捣碎成小块，放入干净的玻璃瓶中。每层柿子撒上一层红糖，比例大约为一层柿子一层糖，最后加水没过柿子。盖上瓶盖，放置在阴凉通风处发酵。记得每周打开瓶盖放气哦！一般需要发酵3-6个月，期间柿子会逐渐变成深棕色，散发出浓郁的果香。

发酵完成后过滤掉固体残渣，剩下的液体就是柿子醋啦！可以加入蜂蜜稀释后饮用，酸甜可口，还有助于促进消化。此外，柿子醋还能用来调味，为菜肴增添独特的风味。快试试吧，让这个秋天的柿子成为你厨房里的秘密武器吧！🍂🍷