清蒸碟鱼的做法 🐟💕

一、前言

清蒸碟鱼是一道色香味俱全的经典菜肴，以其鲜嫩的肉质和简单的做法深受大家喜爱。今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！😋

二、准备食材

首先，准备好新鲜的碟鱼一条（约500克），姜丝、葱段、蒜末各适量，以及生抽、料酒和香油少许。当然，还可以根据个人口味加入一些红椒丝点缀，增加视觉效果。🌶️✨

三、烹饪步骤

1. 将碟鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味；

2. 在鱼身上均匀抹上料酒和盐，腌制10分钟去腥提鲜；

3. 锅中加水烧开，将盘底铺上姜片和葱段，再把鱼放上去，盖上锅盖蒸8-10分钟；

4. 出锅前淋上热油激发香气，并撒上新鲜的葱花和红椒丝装饰即可。

四、小贴士

清蒸的关键在于火候掌握和调味适度，切记不要过度烹饪，以免影响鱼肉的口感哦！🌟

一道简单又美味的清蒸碟鱼就完成啦！快叫上家人一起享用这份自然的美味吧！🍴🎉