野芹菜怎么做好吃 🍃🌿

野芹菜是一种营养价值极高的食材，但很多人不知道如何烹饪才能让它更加美味。其实，只要掌握一些小技巧，就能轻松做出一道让人垂涎欲滴的佳肴。

首先，挑选新鲜的野芹菜是关键。选择茎叶鲜绿、无黄叶的野芹菜，这样不仅能保证口感脆嫩，还能保留更多的营养成分。接着，用清水仔细清洗干净，去掉根部和老叶，再切成适口的小段备用。如果觉得有苦味，可以用淡盐水浸泡几分钟，去除部分涩味。

烹饪时，可以先用沸水焯一下野芹菜，这样既能保持翠绿的颜色，又能缩短后续炒制的时间。热锅凉油，放入蒜末爆香后加入野芹菜快速翻炒，最后撒上少许盐和鸡精调味即可出锅。如果你喜欢重口味，还可以加入干辣椒或者腊肉一起炒制，风味更佳哦！✨

试试这道简单又健康的家常菜吧，让野芹菜成为你餐桌上的亮点！🍴🍃