青蟹的做法大全 🦀✨

一、清蒸青蟹 🥢

清蒸是最能保留青蟹原汁原味的方式。首先将青蟹清洗干净，用绳子固定住蟹脚和蟹钳，防止蒸煮时挣扎。在锅中加入姜片和葱段，放入蒸架，水开后将青蟹肚皮朝上摆好，蒸15-20分钟即可。最后淋上少许酱油或醋，搭配姜丝蘸料，鲜美无比！

二、香辣炒青蟹 🌶️🔥

香辣炒青蟹是重口味爱好者的首选。先将青蟹切块，用料酒腌制去腥；热油爆香干辣椒、花椒和姜蒜，再加入青蟹翻炒，调入生抽、老抽和糖调味。最后撒上一把葱花点缀，香辣可口，让人欲罢不能！

三、椰汁炖青蟹 🥥🥛

这道菜适合喜欢清淡口感的人。将青蟹与椰汁、红枣、枸杞一同放入砂锅中炖煮，加入少量盐提味。炖至汤汁浓郁，青蟹肉质滑嫩，椰香四溢，非常适合秋冬季节享用。

无论是追求简单纯粹还是大胆创新，青蟹总能带来惊喜！快动手试试吧！🌟