凉皮凉面的做法及配料 🍲🍜

在这个炎热的夏天，来一份清爽可口的凉皮凉面是再合适不过了！不仅能够解暑降温，还能让你一整天都精神满满。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

首先，准备以下食材：

- 凉皮 200克

- 黄瓜 半根

- 胡萝卜 半根

- 豆芽 50克

- 大蒜 3瓣

- 香菜 少许

- 辣椒油 适量

- 生抽 2汤匙

- 醋 2汤匙

- 糖 1茶匙

- 盐 适量

- 芝麻酱 2汤匙

- 清水 适量

接下来，按照以下步骤进行操作：

1. 准备材料：将黄瓜、胡萝卜洗净后切成细丝；豆芽洗净备用；大蒜切末；香菜切碎。

2. 调制酱汁：在一个小碗中，加入生抽、醋、糖、盐和芝麻酱，搅拌均匀后加入适量清水，调成酱汁。

3. 拌凉皮：将凉皮放入沸水中煮约1分钟，捞出后过冷水，沥干水分。将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽放入大碗中，倒入调好的酱汁，充分搅拌均匀。

4. 装盘：将拌好的凉皮盛入盘中，撒上蒜末和香菜碎，最后淋上辣椒油即可。

一道美味的凉皮凉面就完成啦！快来试试看吧，保证让你食欲大开！😋🍴