凉拌茭白 🥗🌿

今天给大家介绍一道清新爽口的凉菜——凉拌茭白🥗🌿。

茭白是一种营养价值极高的食材，它不仅口感脆嫩，而且富含多种维生素和矿物质。这道凉拌茭白做法简单，味道鲜美，是夏日里解暑的好选择。

首先，将新鲜的茭白洗净去皮，切成薄片或者细丝，然后用开水焯一下，去除生涩味。接着，准备一些蒜末、辣椒和香菜作为调料，再加入适量的酱油、醋、糖和香油调成酱汁。最后，把焯好的茭白与调料混合均匀，放置冰箱冷藏半小时即可食用。

这道凉拌茭白不仅色香味俱佳，而且低脂健康，非常适合追求健康饮食的朋友们尝试。快动手做起来吧！🥗🌿