尖椒鸡的做法 🐔🌶️

尖椒鸡是一道色香味俱全的传统川菜，以其独特的辣味和鲜香受到许多人的喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味佳肴。

首先，准备好新鲜的鸡腿肉和尖椒。鸡腿肉切成小块，尖椒洗净后去籽切丝。鸡肉用料酒、生抽、少许盐腌制15分钟，这样可以让鸡肉更加入味。

接着，热锅凉油，将腌好的鸡肉下锅翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入适量的干辣椒和花椒爆香，再加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。

然后，将炒好的鸡肉倒回锅中，加入尖椒丝快速翻炒均匀。这时可以加入适量的生抽、老抽调色调味，并撒上一些白糖提鲜。

最后，待鸡肉熟透，汤汁收浓，就可以出锅了。一道香气扑鼻、味道鲜美的尖椒鸡就完成了！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的一道亮点菜肴。快动手试试吧，让你的餐桌增添一份川菜的魅力！😋🍽️

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