酸奶制作 🥛

酸奶是一种非常健康且美味的食品，不仅口感独特，而且营养价值高。它富含活性乳酸菌，有助于改善肠道健康，增强人体免疫力。今天，让我们一起探索如何在家轻松制作酸奶吧！

首先，准备所需材料：新鲜牛奶一升、市售酸奶一小杯作为发酵剂。接下来，将牛奶倒入锅中加热至85℃左右，并保持此温度3-5分钟，以杀灭牛奶中的有害细菌。然后让牛奶自然冷却到42-45℃。

接着，将冷却后的牛奶与一小杯市售酸奶混合均匀，倒入干净的玻璃瓶或陶瓷容器中。用保鲜膜封好，放入保温箱或者用毛巾包裹，保持恒温42-45℃发酵6-8小时。发酵完成后，放入冰箱冷藏数小时，即可享用自制的酸奶啦！

小贴士：可以根据个人口味加入蜂蜜、水果等配料，让酸奶更加美味哦！希望大家都能成功制作出美味健康的酸奶，享受美好的生活！🌟