清蒸黄鱼的做法 🐟🍽️

在这个快节奏的生活里，偶尔放慢脚步，为自己做一道美味佳肴，不失为一种放松心情的好方式。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——清蒸黄鱼的做法。

准备材料：

- 新鲜黄鱼一条（约500克）

- 姜几片

- 葱一根

- 生抽、料酒适量

- 香醋少许

- 白糖一小勺

- 芝麻油几滴

制作步骤：

1. 将黄鱼清洗干净，两面各划三刀，便于入味。

2. 在鱼身上撒上少量盐，腌制10分钟。

3. 准备姜片和葱段，将一部分姜片和葱段铺在盘底，然后将腌好的黄鱼放在上面。

4. 锅中加水烧开后，将装有黄鱼的盘子放入锅中，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

5. 取出鱼盘，倒掉多余的水分，去掉表面的姜葱。

6. 另起小锅，加入生抽、料酒、香醋、白糖，小火加热至糖完全溶解，最后加入几滴芝麻油提香。

7. 将调好的酱汁均匀地淋在蒸好的黄鱼上，再撒上新鲜的葱丝和姜丝作为装饰。

8. 最后一步，热油浇在葱丝和姜丝上，听到“滋啦”一声，香气四溢，一道色香味俱全的清蒸黄鱼就完成啦！

这道清蒸黄鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐或是朋友聚会时的理想选择。希望大家喜欢这道菜，并且享受烹饪的乐趣！😋