酸辣魔芋 🥣🍲🌶️

今天给大家分享一道非常开胃的家常菜——酸辣魔芋。这道菜不仅口感独特，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

首先，准备好新鲜的魔芋和一些辅料，比如青红椒、蒜末和葱花。将魔芋切成细条，用开水焯一下去除碱味。接着，把切好的魔芋条放在盘子里备用。

接下来，调制酸辣汁。取一个小碗，加入适量的醋、生抽、糖和辣椒油，搅拌均匀。这一步是整道菜的灵魂，调味的比例决定了最终的味道。

热锅凉油，放入蒜末和葱花爆香，然后倒入调好的酸辣汁，烧开后浇在已经准备好的魔芋上。最后撒上一些切好的青红椒丝作为点缀，让整道菜看起来更加诱人。

这样一道色香味俱全的酸辣魔芋就完成啦！不仅味道鲜美，还非常下饭，快来试试看吧！😋🥗🍛