小笼包怎么做 包子✨

在中国的传统美食中，小笼包以其独特的风味和精美的制作工艺深受人们喜爱。今天，让我们一起探索如何在家制作这道美味的小笼包吧！

首先，我们需要准备食材：

猪肉馅 300克猪肉馅 300克🥩，生姜一小块 🧅，葱一根，生抽适量，老抽少许，盐适量，糖少许，香油几滴，鸡汤或清水 200毫升。

接下来是制作面团的过程：

将500克面粉倒入盆中，一边慢慢加入约250毫升温水，一边用筷子搅拌，直到面粉呈絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

接着是调制肉馅：

将猪肉馅放入大碗中，加入切碎的生姜末、葱花、生抽、老抽、盐、糖和香油，顺一个方向搅拌均匀。然后分次加入鸡汤或清水，继续搅拌至肉馅上劲，呈现黏稠状态。

最后是包制小笼包：

将醒好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形皮。取适量肉馅放在皮中央，捏出褶皱封口，形成美观的小笼包形状。将包好的小笼包放入蒸笼，大火蒸10-15分钟即可出锅。

小笼包出锅后，轻轻咬开一口，热腾腾的汤汁立刻涌出，搭配特制的蘸料，简直是味蕾上的极致享受！快动手试试吧，让你的家人也能品尝到这份地道的美味！😋

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