蛋黄月饼的做法 🥮🥮🥮

🍪 蛋黄月饼的做法 🥮🥮🥮

大家好！今天我要和大家分享一款非常受欢迎的传统美食——蛋黄月饼的做法。中秋佳节将至，让我们一起动手制作美味的蛋黄月饼吧！👩‍🍳

首先，我们需要准备以下材料：

- 低筋面粉 200克

- 转化糖浆 140克

- 花生油 50克

- 碱水 4克

- 咸蛋黄 若干（根据个人喜好调整）

- 五仁馅或其他喜欢的馅料

接着是制作步骤：

1. 将转化糖浆、花生油和碱水混合均匀。

2. 慢慢加入低筋面粉，揉成面团，放置一旁醒发2小时。

3. 醒好的面团分成小剂子，包入咸蛋黄和馅料。

4. 放入预热好的烤箱，中层上下火，先烤5分钟定型。

5. 取出刷上一层薄薄的蛋液，再放回烤箱继续烤制。

最后，记得让月饼在室温下自然冷却，这样口感更佳哦！希望大家都能成功做出美味的蛋黄月饼，和家人朋友共享这份甜蜜的节日气氛！🎉

希望这篇内容能帮到你！如果还有其他需求，随时告诉我！😊