鱼香肉丝怎么做好吃 👩‍🍳🍲

想要做出一道美味的鱼香肉丝，首先得准备好所有需要的食材。猪里脊肉一条，切成细丝；胡萝卜、青椒和木耳切丝备用。接着，调制鱼香汁，需要加入适量的生抽、老抽、糖、醋、淀粉和水，搅拌均匀。记得，糖和醋的比例最好是3:1，这样酸甜适中，非常美味。

接下来是炒制过程。热锅凉油，先将肉丝下锅快速翻炒至变色，盛出备用。再用锅中的余油爆香蒜末和姜末，随后加入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝，大火快炒几下。最后，把之前炒好的肉丝倒回锅中，加入事先调好的鱼香汁，快速翻炒均匀，待汤汁收浓即可出锅。

这样做出来的鱼香肉丝，不仅颜色诱人，而且味道鲜美，既有肉的嫩滑，又有蔬菜的爽脆，还有那独特的酸甜口味，让人一尝难忘。赶紧动手试试吧！😋🍴