茼蒿炒肉 🥗🍲

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——茼蒿炒肉。这道菜不仅颜色诱人，而且营养丰富，茼蒿的清香与猪肉的鲜美完美结合，让人食欲大增。以下是制作步骤：

1. 准备食材：

- 新鲜茼蒿一把，洗净切段。

- 猪里脊肉一块，切成薄片。

- 准备蒜末和生姜。

2. 腌制肉片：

- 将切好的肉片放入碗中，加入少许生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后放置一旁腌制15分钟。

3. 热锅凉油：

- 锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色后盛出备用。

4. 炒茼蒿：

- 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，随后加入茼蒿段快速翻炒几下。

- 待茼蒿稍软时，加入之前炒好的肉片，继续翻炒均匀。

5. 调味出锅：

- 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

一道色香味俱佳的茼蒿炒肉就完成啦！这道菜不仅美味，还富含多种维生素和蛋白质，非常适合家庭日常食用。快动手试试吧！😋🥗🍲