凉拌萝卜皮✨

🌟 凉拌萝卜皮 ✨

今天给大家分享一道特别的凉菜——凉拌萝卜皮！这道菜不仅口感独特，而且营养丰富，非常适合夏天食用。萝卜皮通常被我们丢弃，但其实它含有丰富的维生素和矿物质，是一道非常健康的食材。

首先，我们需要准备一些新鲜的萝卜，用刀轻轻刮去表面的泥土，然后将萝卜皮切成细丝。接着，用盐腌制15分钟，让萝卜皮出水，这样可以去除部分辛辣味，使口感更加爽脆。

腌制好后，用清水冲洗干净，挤干水分。接下来，加入蒜末、辣椒油、醋、糖和少许酱油，搅拌均匀。最后，撒上一把香菜或者葱花点缀，一道美味的凉拌萝卜皮就完成啦！

这道菜色泽鲜艳，酸辣可口，既开胃又解腻，是夏日餐桌上的绝佳选择。快来试试吧！😋