毛蟹炒年糕的做法 🦀✨

随着天气逐渐转凉，大家是不是都在寻找一些温暖又美味的食物呢？今天就来教大家做一道非常受欢迎的家常菜——毛蟹炒年糕。这道菜不仅色香味俱全，而且做法也相对简单，非常适合家庭制作。接下来，让我们一起看看具体步骤吧！

首先，准备好新鲜的毛蟹和年糕条。将毛蟹清洗干净后切成小块，年糕提前用水浸泡软化。

接着，热锅冷油，放入适量生姜片和蒜瓣爆香。随后加入处理好的毛蟹，大火快炒至变色。

然后，加入适量的生抽、老抽调色调味，并撒入一些辣椒粉（根据个人口味调整），继续翻炒均匀。

最后，将泡软的年糕条加入锅中，与毛蟹一起快速翻炒，让年糕充分吸收汤汁，直至年糕变得软糯，毛蟹完全熟透即可出锅。

一道美味的毛蟹炒年糕就完成啦！这道菜色泽诱人，味道鲜美，既有蟹肉的鲜甜，又有年糕的软糯，简直是秋季不可多得的美味佳肴。快来试试看吧，相信你也能做出同样美味的毛蟹炒年糕！👨‍🍳😋

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