海参蒸蛋的做法 🍳🥣

简介

想要在家也能享受到餐厅级别的美味吗？今天就教大家如何制作一道既简单又营养丰富的海参蒸蛋。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种微量元素，适合全家人享用。跟着下面的步骤，一起动手做吧！

所需材料

- 鸡蛋 2个

- 水或鸡汤 150毫升

- 海参 2只（提前泡发好）

- 盐 少许

- 生抽 适量

- 葱花 适量

- 姜丝 适量

做法步骤

1. 准备好所有食材，海参提前用冷水浸泡至软化。

2. 鸡蛋打入碗中，加入水或鸡汤，加少许盐调味，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的蛋液过滤一遍，去除泡沫，使蒸出来的蛋更加嫩滑。

4. 在蒸盘底部铺上海参，然后将蛋液缓缓倒入。

5. 大火将水烧开后，放入装有蛋液的蒸盘，转中小火蒸约10分钟。

6. 最后撒上葱花和姜丝，再淋上一点生抽即可出锅。

小贴士

- 蛋液过滤可以去除杂质，让蒸蛋口感更细腻。

- 根据个人口味调整海参与蛋液的比例，喜欢海参多一些的可以适当增加。

现在是不是已经迫不及待想尝试一下了呢？快动手试试看吧！😋