鸡排做法 🍗

最近迷上了一道家常美食——鸡排，外酥里嫩，味道鲜美，非常适合作为下饭菜或者小零食。今天就来分享一下我的鸡排做法，让你在家也能轻松做出美味的鸡排。

首先，准备材料：新鲜鸡胸肉一块，盐、黑胡椒粉、料酒适量，鸡蛋一个，面包糠或玉米片碎，以及你喜欢的蘸酱。接着，将鸡胸肉洗净后用刀背轻轻拍打，使其厚度均匀，然后用叉子在鸡肉表面扎几个小孔，方便入味。接下来，用盐、黑胡椒粉和料酒腌制鸡胸肉，让其充分吸收调料的味道，大约需要腌制30分钟。

腌制好的鸡胸肉先裹上一层薄薄的干面粉，再浸入打散的鸡蛋液中，最后裹上面包糠或玉米片碎。这样处理后的鸡排，炸出来的外皮会更加酥脆可口。接下来，就可以开始煎炸了。锅中倒入足够的食用油，烧至七成热时放入鸡排，中小火慢炸至两面金黄即可捞出沥油。

出锅后的鸡排可以直接吃，也可以搭配自己喜欢的蘸酱，比如番茄酱、沙拉酱等，味道更佳。这道简单又美味的家常鸡排就完成啦！快来试试看吧！😋

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