韭苔炒鸡蛋 🥬🍳

春天来了，菜市场里最亮眼的就是那一把把嫩绿的韭苔了！翠绿欲滴的韭苔配上金黄的鸡蛋，简单的一道家常菜却能让人食欲大开。今天就来分享这道经典的韭苔炒鸡蛋的做法吧！✨

首先准备好新鲜的韭苔和鸡蛋。将韭苔洗净后切成小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅凉油，先倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，待蛋液凝固成块状时盛出备用。接着在锅中加入少许油，放入韭苔快速翻炒，直到韭苔变得鲜亮且微微变软。此时再将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与韭苔一起翻炒几下，最后撒上适量盐调味即可出锅啦！😋

韭苔的清香混合着鸡蛋的醇香，每一口都充满了春天的味道。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快试试这道简单又美味的韭苔炒鸡蛋吧！🍴🌟