凉拌莴笋叶需要焯水吗（凉拌莴笋叶）

标题：凉拌莴笋叶 🥗

🌿 在日常生活中，我们常常会将莴笋的茎部用于烹饪，而忽略了同样美味且营养丰富的莴笋叶。其实，莴笋叶经过简单的处理，就能变成一道色香味俱佳的凉拌小菜哦！今天就来教大家如何制作这道健康又清爽的“凉拌莴笋叶”。

先把新鲜的莴笋叶用清水反复冲洗干净，去掉老叶和根部，然后放入沸水中焯烫约半分钟，这样既能去除苦味，又能保持翠绿的颜色。捞出后迅速过冷水，让叶片更加脆嫩。接着，将蒜末、辣椒粉、少许盐、醋以及香油调成酱汁，均匀地淋在莴笋叶上。最后撒上一些熟芝麻或者花生碎，搅拌均匀即可。

✨ 凉拌莴笋叶不仅口感爽脆，还富含膳食纤维和维生素，是一道低热量、高营养的家常菜肴。无论是作为餐桌上的一抹清新，还是减肥期间的健康选择，都非常值得一试！快动手试试吧，给自己和家人带来一份意想不到的惊喜吧～🌟